您好！根据法律规定，劳动者在试用期满后离职，其工资不得低于当地最低工资标准。一般来说，如果员工的工资低于当地的最低工资标准，那么用人单位需要支付相应的差额。 关于您的情况，如果快工的月工资为1000元，按照法律规定，扣除百分之三十（即300元）是不合理的。因为这样会导致快工的实际收入降低到700元以下，这明显不符合法律规定的要求。因此，建议您与用人单位协商解决这个问题，要求他们按照法定标准支付工资。同时，也可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。