美容院员工私自更改顾客次数的行为可能构成违约或者违反合同规定。这种行为可能会导致顾客不满和投诉，进而影响到美容院的声誉和业务。 如果您认为自己受到了不公平对待，建议您采取以下步骤。 首先，与您的老板进行沟通，了解具体的情况，并寻求解决办法。 如果您的老板坚持要求您签署保证书，您可以考虑保留证据（如录音或视频等），并寻求第三方的帮助（如法律专业人士）来帮助您理解自己的权利和责任。 在任何情况下，都应保持冷静和理性，避免情绪化的反应，这有助于维护自身权益的同时也保护您的形象和声誉。 最终，是否离职取决于您的个人意愿和对未来的期望。无论做出何种决定，请确保在做出决策之前充分考虑到所有因素，并尊重自己和他人的感受。