根据《中华人民共和国公务员法》和《工伤保险条例》，企业离休干部的抚恤金标准由国家统一规定。因此，您无法直接从您的爷爷的工资中估算出具体的丧葬费和抚恤金数额。 如果您需要了解具体金额，请参考最新的政府文件或联系当地的人力资源和社会保障部门进行查询。同时，建议您咨询专业的法律顾问以获取更准确的信息和帮助。