根据您的描述，您朋友可能面临以下情况。 餐饮店未与员工签订劳动合同，这违反了劳动法的规定。 员工要求提前离开餐厅，餐厅没有按照法律规定给予合理补偿。 餐厅老板威胁要扣发部分工资。 针对这种情况，您可以考虑以下几个方面进行解决。 向当地人力资源和社会保障局投诉，要求该餐厅补签劳动合同，并依法支付未签劳动合同期间的双倍工资差额。 寻求律师帮助，了解是否符合申请解除劳动合同的情形，并据此主张经济赔偿和加班费等权益。 如果餐厅拒绝支付剩余工资或者补偿，可以向法院提起诉讼，请求法院支持您的诉求并责令餐厅履行义务。 重要的是，您朋友需要尽快采取行动，以保护自己的合法权益。同时，建议保存好相关证据，以便后续维权时提供有力的支持。