在处理此类案件时，首先需要明确的是，虽然没有签订书面合同，但通常情况下，口头协议也具有法律效力。因此，如果双方之间确实存在事实上的劳动关系，并且有相关证据证明了实际的劳动活动和工作成果，则可以通过提供相应的证据来证明自己的主张。 对于具体的诉讼流程，您可以考虑以下步骤。 收集与本案相关的证据，包括但不限于工资单、考勤记录、工作照片或其他能够证明双方劳动关系存在的证据。 准备好起诉状及相关材料，如劳动合同、工资条等文件，以及有关的事实陈述。 向法院提交诉状，请求确认双方之间的劳动关系，并要求对方支付拖欠的工程款项。 如果可能的话，聘请一位经验丰富的律师协助您进行诉讼程序，以确保您的权益得到充分保护。 请注意，在任何法律行动之前，请务必咨询专业的法律顾问，以便获得最准确的指导和建议。同时，确保所有操作均遵守当地的法律法规，并避免可能导致不利后果的行为或决定。