根据《工伤保险条例》的规定，员工因工外出期间发生事故或者在上下班途中受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的，应当认定为工伤。因此，在工作时间内外出就餐并返回单位的路上受伤，如果是在上下班途中，并且不是本人的主要责任，那么可以被认定为工伤。 然而，需要注意的是，即使符合上述条件，也不能直接将事故归咎于单位。员工在工作时间外发生的意外，需要依据实际情况来判断是否属于工伤范围。例如，如果该员工在单位内有专门的工作餐提供服务，则可能不会被视为工伤；如果员工自行在外用餐，而未得到单位同意或安排，可能会被认为是在上班时间内发生的意外。 因此，在处理此类案件时，建议咨询专业的法律人士，以确保获得最准确和适用的法律意见。